GNOCCHI AL FARRO SENZA PATATE

8 Aprile 20200
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Ingredienti per quattro persone:
200 g acqua
200 g farina di farro
Sale

Procedimento:
Portare ad ebollizione l’acqua, salarla e buttare tutta la farina. Mescolare con energia e quando l’acqua sarà tutta assorbita formare una palla e rovesciarla su una spianatoia. Lasciarla raffreddare (10-15 minuti) e poi formare gli gnocchi: fare dei cordoncini e con un coltello tagliare tanti pezzettini che si che possono passare sui rebbi di una forchetta per decorarli. Bollirli in abbondante acqua salata e condirli a piacere con un sugo al pomodoro, ai funghi o altro.


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Informazioni

Azienda Agricola Riboli
Via Enrico Fermi 53, Nembro (BG)
Lunedì-Venerdì: 9-12 / 15-19
Sabato: 9-12 / 14-18