INSALATA DI FARRO

8 Aprile 20200
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Ingredienti per quattro persone:
400 g farro perlato
Gamberetti
Olive verdi e nere (tostate)
Pomodorini sott’olio
Mozzarelline surimi
Olio di oliva
Sale
Qualche cucchiaino di semi di lino

Procedimento:
Lessare il farro per 20 – 25 minuti, scolarlo, raffreddarlo, salarlo e unire i vari ingredienti che possono essere variati e integrati. Condire con l’olio e i semi di lino, mescolare bene e far riposare. Si può gustare questa insalata unendo farro e orzo oppure utilizzando il solo orzo in alternativa al farro.


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Informazioni

Azienda Agricola Riboli
Via Enrico Fermi 53, Nembro (BG)
Lunedì-Venerdì: 9-12 / 15-19
Sabato: 9-12 / 14-18