Cereali perlati

Scopri qui in vendita online i Cereali perlati Riboli ideali per realizzare tanti piatti gustosi come zuppe o insalate sfiziose. Ti proponiamo la migliore selezione di farro e orzo, coltivata nei nostri campi prestando la massima attenzione a preservarne le naturali proprietà. 

I Cereali Riboli sono ideali per chi desidera seguire un’alimentazione sana e genuina, senza rinunciare al gusto, e per chi ama portare a tavola i piatti della tradizione.

Farro perlato

Prova il nostro Farro Perlato: ha caratteristiche nutrizionali interessanti e un gusto che ti sorprenderà. E’ saziante e più digeribile rispetto al grano duro e al grano tenero. Lo puoi utilizzare in sostituzione al riso nei minestroni, nelle zuppe, nelle insalate o in tante altre ricette. Perfetto abbinato ai legumi. Lo trovi nel formato da 500g. 

orzo perlato

Da un ingrediente della tradizione, tante idee per la tua cucina: minestroni, insalate fredde, zuppe. L’orzo perlato è ottimo per gusto ed è pratico da utilizzare. E’ uno strepitoso sostituto del riso in tanti ricette. Lo trovi nel formato da 500g.

Cosa sono i cereali?

Per cereale si intende qualsiasi pianta erbacea in grado di generare chicchi. L’origine della parola risale a Cerere, la dea romana della terra e della fertilità.
La classe dei cereali si divide in due grandi categorie: i cereali veri e propri che comprendono le Graminacee, e gli Pseudocereali.

Il termine pseudocereale è indicato per le piante che producono chicchi simili a quelli delle Graminacee dal punto di vista granulometrico e, in parte, nutrizionale. 

Le Graminacee si dividono in cereali naturalmente privi di glutine (il riso per esempio) e in quelli che lo contengono come il grano duro, il grano tenero, il kamut, la segale, l’orzo, il farro.

Farro e orzo qui in vendita online sono perlati. La perlatura consiste nell’eliminare lo strato esterno della cariosside nel rispetto del chicco che risulta così più veloce da cuocere e non necessita di ammollo.

abbinare i cereali

Dalla tradizione arrivano tante idee per proporre in cucina un piatto completo anche dal punto di vista nutrizionale. Un abbinamento vincente è unire i cereali perlati ai legumi. 

Le proteine dei cereali non hanno tutti gli aminoacidi essenziali per costituire le proteine. Quello che manca può essere fornito dai legumi. Per questo è una buona idea, oltre che gustosa, abbinare i cereali ai fagioli, ad esempio. Si apportano così proteine complete al nostro organismo. 

Zuppa di orzo e fagioli, zuppa di lenticchie farro e orzo, minestra di ceci e farro… sono tante le ricette per portare in tavola un piatto gustoso e equilibrato.