Ingredienti:
150 g farina mais Nobile
150 g farina 00
170 g burro
120 g zucchero
2 tuorli
Vanillina
Scorza limone

Procedimento:
Montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro a pezzetti, la scorza di limone, la vanillina e infine unire le farine miscelate. Impastare con le mani, per ottenere una palla omogenea; stenderla con il mattarello e ritagliarla con stampi tondi. Disporli su una teglia, con carta forno e infornare a 180° per 15 minuti circa.