Ingredienti:
120 g farina d’orzo
60 g farina 00
100 g zucchero di canna
60 g burro
1 uovo
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
Gocce di cioccolato o uvetta

Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo e montare bene il tutto. Unire le due farine miscelate con la vanillina e il lievito, impastare e mettere le gocce di cioccolato o uvetta. Con un cucchiaio fare delle palline da adagiare sulla placca del forno munita di carta forno. Premere leggermente la superficie delle palline messe distanziate l’una dall’altra e infornare per circa 15 minuti con forno calco a 180 gradi. Si può variare il gusto aggiungendo cannella o zenzero.