Ingredienti:
200 g di farina d’orzo
70 ml di olio di semi
150 g di zucchero
2 uova
1 vasetto di yogurt (naturale o vaniglia)
125 ml di latte tiepido
Mirtilli o gocce di cioccolato
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito

Procedimento:
Sminuzzare il burro e montarlo con lo zucchero fino ad avere una crema; unire le uova, lo yogurt e il latte tiepido. Aggiungere lentamente la farina, la vanillina e il lievito. Amalgamare bene il tutto e aggiungere i mirtilli o le gocce di cioccolato. Versare il composto negli appositi stampini e cuocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti.